Quán ăn người Hoa hút khách vì tên lạ

TP HCM – Thực khách đi ngang chợ Phùng Hưng có thể ghé quán Khổ qua cà chớn để thưởng thức món Hoa.

Tiệm ăn của anh Ôn Vĩnh An (31 tuổi) đã có mặt tại chợ Phùng Hưng (quận 5) 25 năm. Ngày trước, quán do bà ngoại anh đứng bán, không có biển hiệu, chỉ có vài chiếc ghế bày dọc lề đường. Khi đó quán bán nhiều món hơn bây giờ nhưng không nhiều người biết đến. Sau khi được bà chuyển giao tiệm, anh An đặt tên thành Khổ qua cà chớn để phân biệt với những quán người Hoa trong cùng khu vực. Tên được đặt theo khổ qua cà ớt – món ăn quen thuộc của người Hoa, xuất xứ từ Singapore với tên gọi canh súp thập cẩm.

“Mình đặt tên quán hơi lệch với tên món ăn để khách nghe thấy lạ và ấn tượng. Nhiều khách quen đã thường xuyên lui tới. Nhìn tên khách cũng biết tính cách của chủ quán”, anh An cười.

Quán ăn có mặt từ năm 1995 nhưng gần đây mới được anh An đặt tên. Quán có hai không gian để khách ngồi là trong nhà và ngoài đường cạnh tiệm ăn. Ảnh: Huỳnh Nhi

Quán ăn có mặt từ năm 1995 nhưng gần đây mới được anh An đặt tên thành Khổ qua cà chớn. Thực khách có thể ngồi trong nhà và ngoài đường cạnh tiệm ăn.

Để làm khổ qua cà ớt, anh An dùng các loại rau củ như khổ qua (mướp đắng), cà chua, ớt, cà tím, đậu hũ khoét ruột, nhồi chả cá và chiên sơ. Khi khách gọi món, có thể chọn ăn khổ qua cà ớt sốt tương ngọt cùng mì tươi hoặc nước súp ninh từ sườn non heo. Chủ quán thêm rau húng quế, hành lá và tiêu để tăng hương vị. Khi ăn, khách chỉ cần chấm miếng khổ qua cà ớt qua chén tương đen và sa tế, húp thêm muỗng nước súp thanh ngọt là tròn vị.

Quán còn bán xôi mặn, bánh bột, hoành thánh lá sườn sụn, cảo chiên, mì sườn kho với giá từ 35.000 đến 60.000 đồng/phần. Trong đó, món mì sườn heo kho được kết hợp giữa vị bò kho truyền thống và ngũ vị hương của Malaysia nên có mùi thơm và vị lạ miệng, ăn kèm bánh mì, bún hoặc hủ tiếu hay cơm.

Phần ăn khổ qua cà ớt sốt tương ngọt ăn kèm mì tươi có giá 45.000 đồng/phần. Ảnh: Huỳnh Nhi

Khổ qua cà ớt sốt tương ngọt kèm mì tươi có giá 45.000 đồng/phần.

Anh Nguyễn Văn Tý ở TP Thủ Đức có dịp đi ngang quận 5 đều ghé quán anh An mua đồ ăn mang về. “Nhìn tên quán mình thấy dễ thương, thấy chữ ‘cà chớn’ vậy chứ tính anh chủ quán trái ngược với nó”, anh nói.

Còn Chu Hoàng Vũ (quận 5) nói rằng lần đầu đến khu chợ Phùng Hưng bạn ấn tượng nhất với tên quán anh An nên ghé vào thử: “Mình ăn ở quán khoảng một năm trở lại và còn dẫn theo bạn tới đây. Món ăn ngon và hợp túi tiền với học sinh, quán có bao nhiêu món thì tụi mình đã thử hết, thích nhất là hoành thánh lá sườn sụn”.

Trung bình mỗi ngày anh An bán khoảng 300 phần khổ qua cà ớt. Thực khách chủ yếu là các bạn trẻ, người Hoa sống trong khu vực. “Món này nhiều rau củ nên vào dịp Tết rất được ưa chuộng vì trên mâm cỗ Tết có nhiều thịt dễ làm người ta ngán, ăn kèm món này sẽ hài hòa hơn”, chủ quán gợi ý.

Đến Đà Lạt xem chiếu bóng ‘ngàn sao’

LÂM ĐỒNG – Nhâm nhi trà và xem phim tình cảm trong không gian yên ắng là trải nghiệm du khách nên thử khi tới phố núi.

Quán cà phê trên đường Hoàng Hoa Thám, phường 10, TP Đà Lạt, chiếu phim vào mỗi cuối tuần lúc 18h. Dịch vụ chiếu phim được triển khai khoảng 2 tháng.

Khu vực xem phim bố trí ngoài trời, gồm một máy chiếu và màn hình trắng. Theo anh Nguyễn Hoàng Trượng, chủ quán, mỗi buổi chiếu phim chỉ nhận tối đa 20 khách. Khách đến xem phim phải đặt chỗ trước, nhưng không cần mua vé mà chỉ cần gọi đồ uống.

Khách xem phim dưới bầu trời đêm. Ảnh: Hoàng Trượng

Khách xem phim dưới bầu trời đêm ở Chị Chị Em Em.

Phim được chiếu đều là phim nước ngoài trên các nền tảng chiếu phim trực tuyến có trả phí. Thể loại phim thường được dùng là phim hài, tình cảm, thỉnh thoảng có xen lồng các phim thể loại tâm lý – kinh dị.

Khi được hỏi lý do không chọn phim Việt, anh cho biết, do chưa tìm được phim phù hợp với không gian. Đối tượng khách hàng của quán là nhóm bạn trẻ và các cặp đôi nên trong thời gian có thể tìm được những bộ phim Việt phù hợp.

Anh Trượng chia sẻ bản thân là người yêu điện ảnh nên quyết định mở thêm dịch vụ chiếu phim, phục vụ khách vào mỗi thứ 6, thứ 7 và Chủ Nhật hàng tuần. Không thiên về thiết kế không gian cho khách đến check-in, nên quán tập trung nhiều vào loại hình dịch vụ.

Không gian quán tận dụng triệt để cảnh quang xung quanh. Ảnh: Hoàng Trượng

Không gian quán tận dụng triệt để cảnh quang xung quanh.

Bạn Tuyền (TP HCM) là khách lần đầu đến đây chia sẻ: “Mình biết đến tiệm qua mạng xã hội và cảm thấy rất thích thú với dịch vụ chiếu phim. Quán tuy không có những món thức uống quá đặc biệt, chỉ tập trung vào dịch vụ, nhưng mình nghĩ đây cũng có thể xem là điểm nổi bật”.

Bạn Trần Hoàng Minh (Đà Nẵng) đi cùng nhóm bạn đến tiệm đúng khung giờ chiếu phim: “Mình không biết tiệm có dịch vụ chiếu phim mà chỉ tình cờ đến đúng lúc có suất chiếu, nhưng hầu hết các thành viên trong nhóm đều thích bộ phim đó, nên bọn mình đã ở lại để xem. Theo mình tìm hiểu hầu hết các bộ phim được chiếu ở đây đều dễ xem”.

Không gian ngoài trời có sức chứa từ 60 – 70 người là nơi yêu thích của nhiều du khách vì có nhiều góc chụp ảnh, với phông nền là rừng cây. Quán có thêm không gian trong nhà với 4 bàn, trong trường hợp thời tiết xấu hoặc khách thích riêng tư.

Ngoài bán cà phê, trà, tiệm còn có các loại sinh tố trái cây phục vụ trong tô. Giá các món dao động từ 20.000 đồng đến 60.000 đồng.

Mùa hoa ban trắng Đà Lạt

LÂM ĐỒNG – Đầu năm mới, ngoài mai anh đào, hoa ban trắng cũng nở rộ, tô điểm thêm cho các tuyến đường nội ô.

Tháng 1 này, đến Đà Lạt, du khách sẽ thấy hai hàng hoa ban trắng trên đường Quang Trung bắt đầu nở đẹp, thu hút du khách tới chụp ảnh.

Trần Phú cũng là một cung đường mà du khách có thể tham quan, chụp ảnh hoa ban. Trong ảnh là một góc bưu điện Lâm Đồng trên đường Trần Phú được tô điểm hoa ban trắng.

Năm nay, mai anh đào nở tại nội ô Đà Lạt vào hai tuần cuối tháng 1, cùng lúc hoa ban trắng bắt đầu khoe sắc đã mang đến vẻ đẹp thơ mộng trong những ngày nắng lạnh.

Cây rụng lá trong mùa đông và trổ hoa trắng cành. Hiện đang là đầu mùa hoa nên một số cây vẫn còn lá xanh.

Người dân địa phương cho biết hoa ban trắng được trồng tại nội ô Đà Lạt khoảng năm 2007, nhiều cây nay phát triển cao tới 10 – 12 m, vươn nhánh rộng 4 – 6 m và rộ hoa.

Hoa có 5 cánh, thường mọc từ các nách lá non gần ngọn, đường kính hoa khoảng 10 -15cm, nhị hoa nhỏ nhưng có mật ngọt nên thu hút nhiều loài côn trùng.

Nhành hoa ban điểm xuyết sắc trắng bên nhà thờ Con Gà, một trong những công trình kiến trúc cổ thời Pháp nằm trên đường Trần Phú.

Một cặp đôi chụp ảnh cây hoa ban trắng trên đường Trần Phú. Hoa ban nở rải rác từ đầu xuân sang hạ, nhưng du khách ngắm hoa ban trong tiết trời xuân là đẹp nhất vì đây là lúc cảnh vật tràn đầy sức sống.

Một góc tháp Bưu điện tỉnh Lâm Đồng trong sắc hoa ban trắng.

Tương truyền hoa ban gắn liền với chuyện tình yêu đẹp, đầy nước mắt giữa nàng Ban và chàng Khum, được ví như mối tình giữa Romeo và Juliet của phương Tây.

Du khách miền Nam nếu không có dịp lên Tây Bắc xa xôi, có thể đến Đà Lạt tận mắt chiêm ngưỡng loài hoa này, cần lưu ý giữ ấm và chú ý an toàn khi ngắm cảnh, chụp ảnh hoa trên các cung đường nhiều xe qua lại.

Nhu cầu tour Tết tăng cao

Ngoài tour trọn gói với lịch trình 3 -5 ngày, du khách lựa chọn các tour tự thiết kế, combo riêng đến nhiều điểm du lịch nội địa.

Đại diện Vietravel chi nhánh Hà Nội cho biết, dự kiến mùa Tết, đơn vị sẽ phục vụ khoảng 35.000 lượt khách, tăng 135% so với cùng kỳ năm trước. Tính đến 15/1, tỷ lệ bán đạt hơn 50%, nhiều du khách chọn mua tour sát ngày nghỉ do du lịch nội địa không cần xin visa.

Trong đó, các điểm đến được nhiều du khách lựa chọn là Phú Quốc, Quy Nhơn, Phú Yên, Buôn Mê Thuột – Pleiku, Huế – Đà Nẵng, Cần Thơ – Cà Mau – Bạc Liêu – Sóc Trăng theo đường bay. Tour đường bộ gồm Sa Pa, Mộc Châu, Mộc Châu – Sơn La, Hà Giang, Hạ Long trải nghiệm du thuyền 5 sao, tắm Onsen và bay thủy phi cơ.

Sau dịch bệnh, nhu cầu đi du lịch của người dùng thay đổi theo hướng cá nhân hóa hoặc tự lựa chọn hành trình của mình, chủ động thời gian di chuyển, nghỉ dưỡng, để đảm bảo tính riêng tư và an toàn. Trong đó, tỷ trọng khách đăng ký tour trọn gói và combo là 55% – 45%.

Tour xuyên Việt là một trong những sản phẩm mới của công ty trong mùa du lịch Tết. Du khách có thể chọn ghép tour mà không bắt buộc tham gia hết hành trình. Giá tour từ 900.000 đến 1.200.000 đồng/ngày.

Thành phố đảo Phú Quốc là một trong những điểm đến hàng đầu được du khách lựa chọn trong Tết. Ảnh: Ngọc Thành.

Thành phố đảo Phú Quốc là một trong những điểm đến hàng đầu được du khách lựa chọn trong Tết Tân Sửu.

Tương tự, đại diện Flamingo Redtours nhận định, thị trường tour Tết đang trở nên sôi động. Trong dịp lễ, đơn vị dự kiến phục vụ 8.000 lượt khách. Đến nay, tỷ lệ bán đã đạt 60% so với kế hoạch. Ngày khởi hành được nhiều du khách lựa chọn là mùng 2, 3 và 4 Tết với hành trình ngắn, khoảng 3-5 ngày. Năm 2020, đơn vị phục vụ 10.000 lượt khách du lịch, trong đó 60% là tour quốc tế.

Ngoài các điểm nóng du lịch, khách có xu hướng lựa chọn các điểm đến an toàn, gần gũi thiên nhiên hoặc nhiều hoạt động trải nghiệm tăng cường sức khỏe. Kỳ nghỉ tại các resort, khu nghỉ dưỡng như Flamingo Đại Lải Resort, Flamingo Cát Bà được nhiều du khách lựa chọn.

Để làm mới các hành trình du lịch nội địa, đơn vị lồng ghép nhiều điểm tham quan mới như Khám phá Hạ Long trên núi: Na Hang – Thác Khuổi Nhi – Lâm Bình; Săn mây Y Tý: Sapa – Mường Hum – Cột cờ Lũng Pô – Y Tý; các tour khám phá cung đường biển đẹp nhất Việt Nam: Cam Ranh – Vịnh Vĩnh Hy – Mũi Né – Đồi Cát Hồng. Du khách Hà Nội có thể trải nghiệm dòng sản phẩm mới là Du lịch tại chỗ (Staycation) tại Tổ hợp Công Viên Nhỏ (An Dương, Tây Hồ). Trong không gian Tết xưa sẽ diễn ra nhiều hoạt động như gói, luộc bánh chưng và thưởng thức ẩm thực.

Mùng 2, 3 tháng Giêng năm nay được xem là ngày đẹp để khởi hành. Ảnh: Ngân Dương.

Mùng 2, 3 tháng Giêng năm nay được xem là ngày đẹp để khởi hành.

Đại diện Lữ hành Saigontourist cho biết, đến nay có khoảng 2.000 du khách đặt tour Tết. Du khách TP HCM chủ yếu lựa chọn các điểm đến miền Bắc như Sa Pa, Hạ Long, Ninh Bình để trải nghiệm không khí lạnh, kế tiếp là Phú Quốc. Hiện công ty áp dụng chương trình giảm giá từ 100.000 đến 500.000 đồng/khách khi mua tour.

Mùa du lịch Tết, các đơn vị mở bán thêm combo vé máy bay, khách sạn cho khách hàng có nhu cầu du lịch tự túc; gia tăng các dịch vụ đi kèm cho cá nhân và nhóm nhỏ như đưa, đón tại sân bay hay hướng dẫn viên riêng. Ngoài ra các đơn vị cũng thiết kế tour theo yêu cầu và tour có trải nghiệm mới lạ.

Làng biển cuối trời Tây Nam của Tổ quốc

KIÊN GIANG – Hàng năm, người dân trên đảo phải di chuyển nơi cư trú, để tránh gió mùa.

Đảo Thổ Chu là một trong 8 đảo thuộc huyện đảo Thổ Châu, cách trung tâm TP Phú Quốc hơn 100 km và là đảo tiền tiêu trên vùng biển Tây Nam tổ quốc. Du khách đến đảo qua tàu Thổ Châu 09. Ở đây có Bãi Ngự, nơi này có chợ, quán ăn, tiệm cà phê, tạp hóa, cơ sở chế biến hải sản…

Đảo hiện có khoảng 2.000 nhân khẩu, tập trung ở Bãi Dong và Bãi Ngự. Cư dân chủ yếu làm nghề nuôi và khai thác thủy hải sản. Hàng năm, người dân trên đảo phải di chuyển nơi cư trú theo mùa gió và nơi đây được biết đến với biệt danh “đảo chạy gió”.

Khoảng từ tháng 9 đến tháng 4 âm lịch, họ sống ở Bãi Ngự để tránh gió bắc, các tháng còn lại họ ở Bãi Dong để tránh gió nam. Bức ảnh chụp vào tháng 7 âm lịch nên tàu thuyền, nhà bè của người dân tập trung ở Bãi Dong.

Trên đường xuống Bãi Dong có một khu chợ nhỏ, đặt cạnh trạm khí tượng thủy văn. Trong chợ người dân buôn bán các mặt hàng nghề cá, đặc biệt là dụng cụ câu mực.

Ngoài việc xem nghề cá là nghề mưu sinh, người Thổ Chu còn coi đây là thú vui của mình. Họ dễ gần và thân thiện, sẵn sàng hướng dẫn bạn cách câu các loại cá biển trên đảo.

Ngư dân Thổ Chu có nghề nuôi cá lồng bè, chủ yếu là cá bớp. Loài cá này thịt có màu trắng, vị ngọt và mềm, thường được nấu lẩu chua ăn kèm bún và rau. Trên đảo có nhiều quán ăn có phục vụ lẩu cá bớp nên khách có thể dùng thử.

Một buổi chiều sóng yên, trẻ em Thổ Chu xuống biển vui đùa cùng bạn.

Thổ Chu không nhộn nhịp hoạt động du lịch vì có vị trí an ninh quốc phòng đặc biệt, khách đến đảo đa phần là các đoàn công tác, thanh niên tình nguyện.

Để ngắm nhìn cảnh quan trên đảo, khách có thể di chuyển từ Bãi Ngự sang Bãi Dong bằng xe máy. Hòn đảo nhiều cây và biển xanh mát yên bình mang lại cảm giác dễ chịu, thoải mái. Dọc ven biển, khách có thể bắt gặp những cây bàng vuông hay cây phong ba, loài cây đặc trưng của vùng đảo Trường Sa cũng có mặt tại đây.

Cocktail cút lộn chỉ có ở Sài Gòn

TP HCM – Ly cocktail là sự kết hợp từ trứng cút lộn, rượu gạo đặc trưng miền Tây, nước cốt me và tương ớt sriracha cay nồng.

Để thưởng thức cocktail cút lộn, bạn phải nếm quả trứng trước, sau đó lấy hơi sâu, ngửa cổ ra sau, từ từ uống hết rồi cảm nhận trọn vẹn hương vị thấm dần xuống họng. Cái tên lạ của đồ uống này thu hút nhiều du khách tò mò tìm tới quán bar của đầu bếp Peter Cường Franklin trên đường Tôn Thất Đạm để thử.

Vũ Hồng Quang, 29 tuổi, TP HCM, chia sẻ rằng anh thấy hương vị cocktail khá giống cút lộn xào me. “Thật lạ khi vừa uống vừa nhai, vị không quá nồng, dễ uống, khác với tưởng tượng của tôi trước đó”, anh nói.

Cút lộn được cố định bằng tăm tre. Xung quanh miệng cốc là muối tiêu. Mỗi ly có giá 125.000 đồng. Ảnh: Nhậu Nhậu.

Cút lộn được cố định bằng tăm tre, ăn kèm rau răm, xung quanh miệng ly cocktail là muối tiêu. Mỗi ly có giá 125.000 đồng.

Lấy cảm hứng sáng tạo cocktail từ trứng vịt lộn, Franklin nhận thấy đây là món ăn phổ biến được nhiều thế hệ người Việt ưa chuộng. Nhưng trong mắt du khách quốc tế, đây vẫn là món ăn đáng sợ mà họ không sẵn sàng thử nếu tình cờ bắt gặp trên đường phố.

Do đó, Franklin hy vọng thức uống mới sẽ đem món ăn này tiếp cận tới nhiều du khách hơn. Ông nhận định, người Việt vốn biết rõ trứng cút lộn, họ không sợ hãi khi trải nghiệm món này theo một cách mới. Còn với những khách phương Tây chưa từng ăn trứng cút lộn, họ sẽ có lý do để sẵn sàng thử trong một quán bar. Bởi, theo truyền thống phương Tây, thực khách sẽ bị thu hút trước những thức uống đem lại cả trải nghiệm vui vẻ, lẫn thách thức trong các quán bar.

Khó khăn khi bắt tay vào sáng tạo công thức cocktail mới của đầu bếp gốc Việt này là kích cỡ quả trứng vịt, ông nhanh chóng tìm ra giải pháp thay thế là trứng cút lộn. Triết lý của ông là giữ mọi thứ đơn giản, tươi nguyên như vốn có, đồng thời đưa nguyên liệu Việt Nam trở thành “ngôi sao” trong mỗi ly cocktail. Những thứ đơn giản bất kỳ ai cũng mua được ngoài chợ sẽ được ông biến tấu thành một thứ cao cấp hơn, gọi là ẩm thực mới.

Nhớ đến vô số lần thử nghiệm thất bại cùng những lần nếm thử đến mất cảm giác, Franklin bật cười: “Kỷ niệm lớn nhất là khi pha cút lộn với một loại rượu dừa ngọt, tôi đã phải nhổ ra ngay lập tức vì vị của nó quá kinh khủng”.

Ông nảy ra ý tưởng biến tấu cho loại cocktail mới với Bloody Mary – một loại cocktail có nước cà chua, vodka và gia vị cay. Để vị cút lộn được tôn lên, ông lấy rượu gạo thay thế và biến tấu một chút với tương ớt sriracha và chanh, để thức uống mang đậm phong vị Việt Nam hơn. Khi uống ly cocktail, thực khách sẽ nếm được vị chua, cay nhẹ bị xé tan bởi hương rượu gạo ở hậu vị.

“Cút lộn có vị rất mạnh nên tôi muốn tìm một loại rượu cân bằng để không cái nào bị lấn át. Rượu gạo là thứ phù hợp nhất khiến bạn phải “wow” ngay từ ngụm đầu tiên”, ông nhận định.

Peter Cường Franklin (áo trắng) là cha đẻ của bát phở bò và bánh mì giá 100 đô la nổi tiếng. Ảnh: Nhậu Nhậu.

Peter Cường Franklin (áo trắng) chủ yếu lấy cảm hứng sáng tạo từ khu Chợ Cũ, đường Tôn Thất Đạm (Quận 1).

Cocktail cút lộn không phải thức uống độc đáo duy nhất. Quán còn có cocktail phở, cocktail rau răm hay thậm chí cocktail trà đá – kết hợp một đồ uống phương Tây với những nguyên liệu truyền thống của Việt Nam. Những đồ uống này nhận được lời khen ngợi từ nhiều thực khách. Trong tương lai, Franklin cho biết sẽ tiếp tục phát triển những đồ uống lấy cảm hứng từ ẩm thực Việt Nam như hàu Nha Trang, dế chiên giòn…

Du lịch Hà Nội

Hồ Gươm

Hồ Gươm hay hồ Hoàn Kiếm là một trong những nơi nên đến ở Hà Nội khi du lịch thủ đô. Nằm ở giữa trung tâm, Hồ Gươm được ví như trái tim của thành phố ngàn năm tuổi này.. Mặt hồ như tấm gương lớn soi bóng những cây cổ thụ, những rặng liễu thướt tha tóc rủ, những mái đền, chùa cổ kính, tháp cũ rêu phong, các toà nhà mới cao tầng vươn lên trời xanh.

Buổi sáng những người dân Hà Nội thường đến Hồ Gươm để tập thể dục như một nét văn hoá riêng đặc trưng của Thủ đô. Ảnh: Đinh Tuấn Văn

Buổi sáng những người dân Hà Nội thường đến Hồ Gươm để tập thể dục như một nét văn hoá riêng đặc trưng của Thủ đô.

Một trải nghiệm thú vị dành cho khách du lịch là đi bộ một vòng hồ, bạn sẽ được thấy một Hà Nội cổ kính nhưng vẫn đầy hiện đại hiện lên thật rõ ràng. Bên cạnh hồ là những công trình kiến trúc như tháp Bút, đài Nghiên, cầu Thê Húc dẫn vào đền Ngọc Sơn, đền vua Lê Thái Tổ, tháp Hoà Phong,…

Chụp cùng tháp Rùa - biểu tượng của thủ đô Hà Nội. Ảnh: @thutraafn

Chụp cùng tháp Rùa – biểu tượng của thủ đô Hà Nội.

Phố cổ Hà Nội – địa điểm du lịch hấp dẫn

Muốn tìm hiểu về cuộc sống, văn hóa và con người Tràng An thì bạn đừng bỏ qua phố cổ – một trong những địa điểm du lịch ở Hà Nội đầy thú vị và hấp dẫn với du khách. Phố cổ Hà Nội nằm ở phía Tây và phía Bắc của Hồ Hoàn Kiếm, là nơi tập trung đông dân cư sinh sống có 36 phố phường. Mỗi con phố ở đây chủ yếu tập trung bán một loại mặt hàng nhất định.

Nét đẹp phố cổ. Ảnh: @huongly_hanvy

Nét đẹp phố cổ.

Góc phố hàng Mã mỗi dịp Noel về. Ảnh: @byy54

Góc phố hàng Mã mỗi dịp Noel về.

Lang thang ở khu phố và thưởng thức ẩm thực phố cổ như phở Bát Đàn, chả cá Lã Vọng, bún chả hàng Mành, mì vằn thắn Đinh Liệt, bún ốc nguội Ô Quan Chưởng,…sẽ khiến chuyến đi của bạn đáng nhớ hơn rất nhiều!

Bún chả phố cổ thơm ngon nức tiếng. Ảnh: @miusfoodmaps

Bún chả phố cổ thơm ngon nức tiếng. Lòng rán phố cổ - món ăn dành cho cú đêm Hà Nội. Ảnh: ST

Lòng rán phố cổ – món ăn dành cho cú đêm Hà Nội.

Vì Phố Cổ và Hồ Gươm rất gần nhau nên bạn có thể lựa chọn các khách sạn ở khu vực này, tiện lưu trú và đi lại gần có thêm thời gian để đi dạo, thử hết các món ngon phố cổ.

Văn Miếu – Quốc Tử Giám

Nếu kể tên các địa điểm du lịch Hà Nội bậc nhất xưa và nay có lẽ ai cũng sẽ nghĩ ngay đến Văn Miếu Quốc Tử Giám. Đây là một quần thể kiến trúc văn hoá hàng đầu và là niềm tự hào của người dân Thủ đô khi nhắc đến truyền thống ngàn năm văn hiến của Thăng Long – Đông Đô – Hà Nội.

Văn Miếu quốc tử giám là điểm đến của nhiều học sinh, sinh viên mỗi kỳ thi quan trọng để cầu may mắn. Ảnh: @baoduy.pn

Văn Miếu quốc tử giám là điểm đến của nhiều học sinh, sinh viên mỗi kỳ thi quan trọng để cầu may mắn.

Kiến trúc cổ kính đưa ta về những hoài niệm xưa của đất nước. Ảnh: @momostagramz

Kiến trúc cổ kính đưa ta về những hoài niệm xưa của đất nước.

Văn Miếu Quốc Tử Giám được xem là biểu tượng của tri thức, của nền giáo dục Việt Nam. Đây là nơi thờ phụng các bậc Tiên thánh, Tiên sư của đạo Nho và Tư nghiệp Quốc Tử Giám Chu Văn An – người thầy tiêu biểu về đạo cao, đức trọng của nền giáo dục Việt Nam.

Một góc hồ trong Văn miếu. Ảnh: @pphanhuong

Một góc hồ trong Văn miếu.

Sài Gòn bình yên trên góc cà phê chung cư

TP HCM – Bước qua những bậc cầu thang cũ kỹ, du khách dần cảm nhận được chút hoài niệm, tách biệt và bình yên.

Ở Sài Gòn, người ta dễ tìm một chỗ ngồi uống cà phê, từ vỉa hè đến hàng quán sang trọng, trong những con hẻm ngoằn ngoèo đến những tòa chung cư xưa cũ. Có người ví von cà phê chung cư là một nét tính cách của Sài Gòn, một thành phố có hơn 300 năm hình thành và phát triển.

Khi đặt tiệm cà phê ở chung cư, người chủ mong muốn có giá thuê phù hợp, không gian yên tĩnh, riêng tư. Nhưng trên hết nó còn xuất phát từ tình yêu những điều cũ kỹ của thành phố hay muốn kết nối với người khác bằng sự thân thuộc, gần gũi trong một không gian vừa đủ.

Khách đến quán có thể ngồi dọc hành lang chơi đàn, ca hát và ngắm nhìn con hẻm bên dưới tiệm cà phê, Ảnh: wide_focus/Instagram.

Khách đến quán có thể ngồi dọc hành lang chơi đàn, ca hát và ngắm nhìn con hẻm bên dưới tiệm cà phê,

Trần Lâm Anh Cương (46 tuổi) là chủ tiệm cà phê chung cư tại hẻm 19, đường Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1. Anh yêu nhiếp ảnh và trong một lần đi chụp ảnh đường phố, anh phát hiện trong con hẻm 19 là một dãy chung cư cũ với những mảng tường dày, màu sơn vàng đậm dấu thời gian. Nhận thấy nơi này yên tĩnh, không gian đời thường, phù hợp cho việc sáng tạo nên anh chọn làm điểm dừng chân cho khách yêu nghệ thuật như nhiếp ảnh, phim ảnh, hội họa.

“Mình thích chụp ảnh nên muốn mở một tiệm nước nho nhỏ, vừa đủ và thân thuộc để kết nối với những bạn trẻ cùng yêu nhiếp ảnh, lập nên một nhóm chụp ảnh báo chí, đường phố, tư liệu với nhau để cùng học hỏi, chia sẻ kỹ năng”, anh cho biết.

Khác với những quán cà phê có không gian rộng, dễ dàng bày biện bàn ghế, sắp xếp mọi thứ, tiệm cà phê của anh nằm trong một dãy chung cư cũ. Do không có người dân sinh sống xung quanh nên anh tận dụng mọi vị trí ở chung cư để làm chỗ ngồi cho khách, khi thì bắt hai hàng ghế dọc hành lang, khi thì một dãy ghế cao cạnh lan can để khách ngắm nhìn con hẻm 19 bên dưới. Anh cũng dọn một chiếc bàn dài trong phòng và đặt ghế ngoài giếng trời cho những ai cần làm việc yên tĩnh. Chính điều này lại là một điểm cộng lớn cho những vị khách thích sự gợi mở, không bị bó buộc vào một không gian kín như quán cà phê có phòng máy lạnh khác.

Chung cư cũ có những khoảng giếng trời, được tận dụng làm nơi làm việc, sáng tác tranh ảnh của khách hàng. Ảnh: tiemcaphesaigonlife/Instagram.

Chung cư cũ có những khoảng giếng trời, được tận dụng làm nơi làm việc, sáng tác tranh ảnh của khách hàng.

Chủ nhân một quán cà phê khác trên đường Nguyễn Trãi, quận 5, anh Đồng Lâm Thanh Tùng (32 tuổi) ấn tượng với không gian xung quanh tòa chung cư cũ nơi anh mở quán. Đó là một nơi bắt trọn vẻ đẹp mái ngói đỏ son của hội quán Hà Chương hơn 200 năm tuổi, một công trình văn hóa có giá trị, tồn tại song song trong nhịp sống của cư dân người Hoa ở khu chợ Phùng Hưng, quận 5.

“Mình chọn mở quán tại đây vì thấy sự đặc biệt, để các bạn trẻ tìm hiểu thêm về công trình của người Hoa, về nơi các bạn đang sống và cảm nhận được cái hồn của TP HCM”, anh Tùng cho biết.

Từ dãy hành lang cà phê chung cư quận 5 nhìn xuống Hội quán Hà Chương. Ảnh: Huỳnh Nhi.

Từ dãy hành lang cà phê chung cư quận 5 nhìn xuống Hội quán Hà Chương.

Bạn Bảo Duy (19 tuổi), một người yêu thích nghệ thuật thường hay ghé các quán cà phê có không gian nhỏ, yên tĩnh để chơi ghita và làm bài tập cùng bạn. Duy thích không gian ở quán cà phê chung cư vì nơi này có sự riêng tư, cho cảm giác giống như ở nhà. “Nó không ồn ào như những quán cà phê dọc đường phố nên làm người khác cảm thấy thư thái, nhẹ nhàng”, Duy nói.

Dù được nhiều người yêu thích, nhưng cà phê chung cư cũng có mặt hạn chế nhất định. Theo ThS Phạm Đức Thắng, giảng viên bộ môn Kiến trúc, Trường ĐH Bách Khoa TP HCM, những quán cà phê đặt trong các căn chung cư được xây dựng trước năm 1975 thường có tiêu chuẩn thiết kế đơn giản, chỉ đủ tính an toàn về mặt thoát người.

“Theo thời gian, đời sống xã hội nâng cao thì nhu cầu đảm bảo an toàn cho người sử dụng công trình cao hơn. Những quán cà phê chung cư đôi khi cũng gây nên sự xáo trộn về đời sống cho cư dân hoặc khu vực đó nếu có những hoạt động gây ồn ào, không phù hợp với giờ giấc sinh hoạt của cư dân. Tuy nhiên, tất cả đều tùy thuộc vào sự thỏa thuận và nhường nhịn của mỗi người”, anh nói.

Cà phê chung cư hay bất kỳ quán cà phê nào khác tại TP HCM cũng đều phản ánh đời sống của thành phố này, khi năng động, hiện đại nhưng cũng cũ kỹ, trầm lặng. Không quá khi nói cà phê chung cư như một nét tính cách, ký ức của thành phố để những người cùng sở thích đến đó gặp gỡ, tìm chút bình yên cho tâm hồn.

Tháp đá hơn 500 tuổi

HÀ TĨNH – Am Tháp in dấu thời gian thờ Lê Am, một vị quan có tài được vua Lê ban nhiều đặc ân.

Am Tháp hay còn gọi là Tháp Cẩm Duệ được xây dựng vào thế kỷ 16 trên khu đất cao, rộng hơn 2.000 m2 ở thôn Quang Trung, xã Cẩm Duệ, huyện Cẩm Xuyên. Quần thể khu di tích ngoài tháp đá còn có điện thờ, tượng voi… Công trình được xếp hạng di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia vào năm 2006.

Am Tháp thờ Lê Am, vị quan triều nhà Lê. Ông thông minh, đức độ, lập nhiều đại công, được vua Lê Lợi ban đặc ân chọn sinh phần (chọn phần đất khi còn sống). Sau khi mất, vua ban cho ông sắc phong “Phúc thần đương cảnh thành hoàng làng Phương Cai”.

Đỉnh tháp chế tác bằng đá khối. Phần thân tháp được tạo ghép phẳng kết liền, vuông thành sắc cạnh, không có vôi vữa kết dính bằng những phiến đá màu gan gà. Nhìn từ trên xuống, công trình như một kim tự tháp thu nhỏ.

Tháp có cấu trúc hình đồ vuông, cao hơn 3 m, gồm 3 tầng (không kể bệ và chân), phía trước tháp đặt lư hương.

Ngôi tháp có 5 ô cửa, trong đó ba ô cửa đặt theo hướng chính diện từ tầng một đến tầng ba, còn lại thiết kế bên hai hông của tầng hai. Phía trên vòm cửa hướng chính diện tại tầng thứ hai khắc 5 chữ Hán cổ “Thiên cơ thân đức tạo”, có ý nghĩa ca ngợi người đức độ, cần mẫn. Chữ khắc ở tầng 3 là “tinh nhật nguyệt”, có ý nghĩa ca ngợi tấm lòng của người xưa.

Tại tầng thứ hai của tháp còn đặt 2 pho tượng đá.

Một số vị trí trên tháp rêu bám phủ.

Từ khi xây dựng đến nay, tháp trải qua một lần trùng tu vào năm 2009 – 2011. Nhà chức trách đã làm mới điện thờ, xây cổng tam quan cùng hệ thống tường rào xung quanh bằng gạch nung.

Hệ thống 3 cổng tam quan được xây mới từ năm 2011. Phía trên mái của cổng được thiết kế tạo hình rồng phượng cùng hoa văn cách điệu.

Trước cổng vào tháp đặt đăng đối hai bên hai cặp ngựa và voi tạc bằng đá.

Bên trong điện thờ được bố trí sập thờ và lư hương để người dân và khách thập phương bày tỏ lòng thành kính đối với Lê Am.

Phía sau điện thờ là cổng ra vào tháp đá với hai cánh cửa làm bằng gỗ ván.

Hiện, gia đình anh Dương Văn Long, 32 tuổi, trú xã Cẩm Duệ được chính quyền cử trông coi tháp. Cứ vài ngày, anh Long cùng người thân lên quét dọn xung quanh khuôn viên, hoặc khi có du khách viếng thăm thì hướng dẫn họ thắp hương và giới thiệu về lịch sử ngôi tháp.

Hàng năm Am Tháp đón hàng nghìn lượt du khách đến thắp hương, nghiên cứu các giá trị lịch sử về kiến trúc, tôn giáo.

Khách sạn từng là một phần dinh thự của Khâm sứ Pháp

THỪA THIÊN – HUẾ – Tòa nhà 90 tuổi mang kiến trúc thời thuộc địa, từng đón tiếp nhiều chính khách trong và ngoài nước, gần nhất là Nhật hoàng Akihito.

Khách sạn Azerai La Residence tiền thân là một phần dinh thự của Khâm sứ Pháp, xây dựng từ năm 1930. Tòa nhà nằm trên đường Lê Lợi, trước đây đường được người Pháp đặt tên là Jules Ferry, kéo dài ven sông Hương. Khách sạn được trang trí theo phong cách Art Deco đặc trưng của thế kỷ 20. Điều này thể hiện qua nhà mái vòm tròn chính giữa khu nhà, những ô cửa sổ trang trí cầu kỳ và hai dãy nhà trải dài hai bên sườn.

Khách sạn từng là một phần dinh thự của Khâm sứ Pháp
Khách sạn từng là một phần dinh thự của Khâm sứ Pháp

 

Trong nhiều năm sau 1975, khách sạn đóng vai trò một nhà khách chính phủ 3 sao. Vào những năm 2000 – 2006, một nhà đầu tư người Pháp đã mua lại một phần khách sạn và cải tạo, xây dựng thêm một số hạng mục như ngày nay.

Hai cánh cung ở hướng đông và tây được mở rộng thêm. Nội thất cũng được thay thế mới nhưng vẫn giữ nguyên mẫu kiến trúc thuộc địa. Các tác phẩm trang trí như tranh, ảnh đều có nội dung gắn với Việt Nam. Tiêu biểu là bộ tranh vẽ chân dung 13 vị vua triều Nguyễn, bộ tranh sơn dầu về cuộc sống người Việt Nam giai đoạn 1920 – 1930 từ ảnh người Pháp chụp lại, bộ ảnh Đông Dương những năm 1920 – 1930 được in và nhập khẩu trực tiếp từ Paris.

Bộ tranh vẽ chân dung 13 vị vua triều Nguyễn tại sảnh tòa nhà phía Tây khách sạn. Ảnh: Kiều Dương

Bộ tranh vẽ chân dung 13 vị vua triều Nguyễn tại sảnh tòa nhà phía Tây khách sạn.

Theo quản lý khách sạn, các công trình cũ được giữ lại là khối tòa nhà chính, cầu thang và các phòng hình vòm. Cầu thang cũ trong dinh thự hiện là đường dẫn lên phòng cao cấp nhất Suite Du Resident. Khi chọn hệ phòng này, khách nghỉ sẽ phải đi thang bộ tới phòng, thay vì có hệ thống thang máy như các phòng ở dãy nhà cánh cung hai bên. Diện tích khuôn viên khách sạn hiện tại là 2 ha với 200 m đường bờ sông, gồm 122 phòng ngủ.

Ảnh: Kiều Dương

Cầu thang dẫn lên phòng cao cấp nhất Suite Du Resident.

Ngoài việc từng là nơi làm việc của Khâm sứ Pháp, khách sạn cũng từng đón tiếp những chính khách nước ngoài như Nữ hoàng Đan Mạch Margarethe II, cựu Tổng thống Brazil Fernando Henrique Cardoso, cựu Tổng thống Ukraine Viktor Yushchenko, Thái tử Nhật Bản Naruhito… và gần đây nhất là vợ chồng Nhật hoàng Akihito năm 2017.