Những món ăn mùa thu đặc trưng khắp thế giới

Ở nhiều nước châu Á, mùa thu gắn liền với bánh Trung thu, tại Mỹ, đó là những sản phẩm làm từ táo còn ở Đức, bạn sẽ được ăn súp bí ngô.

Trung thu
Bánh Trung thu ở châu Á
Đây là món bánh nổi tiếng và được nhiều người yêu thích dịp tết Trung thu ở nhiều nước châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Singapore… cũng như bày bán tại các khu phố Tàu trên khắp thế giới. Bánh có nhiều loại nhân như thập cẩm, trứng muối, đậu đỏ…
Hải sản, Hàn QuốcMùa thu đánh dấu mùa của ba loại hải sản phổ biến nhất quốc gia: cua xanh, tôm jumbo và cá gizzard shad. Ghẹ xanh béo được nấu trong súp mặn hoặc hấp, cá gizzard shad được ăn sống như sashimi hoặc nướng. Tôm he mọng nước và béo ngậy cũng được dùng để ăn sống, hoặcc nướng. Cách ăn phổ biến hất cho món tôm này ở Hàn Quốc là bóc vỏ, nhúng vào giấm và nước sốt ớt đỏ, theo Korea Stripes. Ảnh: pocketwifikorea2w
Hải sản, Hàn Quốc
Mùa thu đánh dấu mùa của ba loại hải sản phổ biến nhất quốc gia: ghẹ xanh, tôm jumbo và cá gizzard shad. Ghẹ xanh béo được nấu trong súp mặn hoặc hấp, cá gizzard shad được ăn sống như sashimi hoặc nướng. Tôm he mọng nước và béo ngậy cũng được dùng để ăn sống, hoặc nướng. Cách ăn phổ biến nhất cho món tôm này ở Hàn Quốc là bóc vỏ, nhúng vào giấm và nước sốt ớt đỏ, theo Korea Stripes.
Cơm mới, Nhật BảnDu khách ghé thăm Nhật Bản vào mùa thu có một danh sách dài các món ăn cần thưởng thức. Nhưng một trong những món ý nghĩa nhất, được nhiều người nhắc đến nhất là Shinmai - cơm mới, được nấu từ những hạt gạo trong vụ thu hoạch đầu tiên của mùa thu. Shinmai được cho là có hương vị đặc biệt, khác hẳn với loại lúa thu hoạch quanh năm. Gạo mới này khi nấu lên mềm và ngọt hơn gạo cũ. Du khách chỉ có thể thưởng thức nó từ tháng 9 đến tháng 12. Cơm gạo mới có thể ăn cùng hạt dẻ, nấm Matsuke... để làm tăng thêm hương vị. Ảnh: Wakuwaku
Cơm mới, Nhật Bản
Du khách ghé thăm Nhật Bản vào mùa thu có một danh sách dài các món ăn cần thưởng thức. Nhưng một trong những món ý nghĩa nhất, được nhiều người nhắc đến nhất là Shinmai – cơm mới, được nấu từ những hạt gạo trong vụ thu hoạch đầu tiên của mùa thu. Shinmai được cho là có hương vị đặc biệt, khác hẳn với loại lúa thu hoạch quanh năm. Gạo mới này khi nấu lên mềm và ngọt hơn gạo cũ. Du khách chỉ có thể thưởng thức nó từ tháng 9 đến tháng 12. Cơm gạo mới có thể ăn cùng hạt dẻ, nấm Matsuke… để làm tăng thêm hương vị.
Các sản phẩm làm từ táo, MỹMột trong những hoạt động mùa thu được nhiều người Mỹ tham gia nhất là hái táo, khắc bí cho dịp Halloween.
Các sản phẩm làm từ táo, Mỹ
Một trong những hoạt động mùa thu được nhiều người Mỹ tham gia nhất là hái táo, khắc bí cho dịp Halloween. Ngoài ăn táo chín cây, mọi người còn tạo rất nhiều các sản phẩm làm từ táo như bánh rán rượu táo, rượu táo, bánh pudding táo phủ phô mai…
Chiles En Nogada của MexicoĐây là món ăn truyền thống và được người dân địa phương yêu thích. Vào mùa thu, khi tiết trời trở nên mát mẻ hơn cũng là mùa của món ăn này được bắt đầu, và xuất hiện khắp đất nước. Thành phần chính của món ăn là ớt poblano nhồi trái cây cắt nhỏ, thịt xay, gia vị và ăn cùng nước sốt óc chó và hạt lựu. Đây cũng là thứ được người dân dùng nhiều nhất trong ngày Quốc khánh Mexico (16/9) vì màu sắc của nó giống với màu cờ: xanh-trắng-đỏ. Ảnh: Travel & Leisure
Chiles En Nogada của Mexico
Đây là món ăn truyền thống và được người dân địa phương yêu thích. Vào mùa thu, khi tiết trời trở nên mát mẻ hơn cũng là mùa của món ăn này, và xuất hiện khắp đất nước. Thành phần chính của món ăn là ớt poblano nhồi trái cây cắt nhỏ, thịt xay, gia vị và ăn cùng nước sốt óc chó và hạt lựu. Đây cũng là thứ được người dân dùng nhiều nhất trong ngày Quốc khánh Mexico (16/9) vì màu sắc của nó giống với màu cờ: xanh-trắng-đỏ.
Bò hầm, PhápCái tên thường xuyên được nhắc đến trong danh sách các món ăn nổi tiếng vào mùa thu của nước Pháp chính là bò hầm rau củ Boeuf Bourguignon. Món ăn gồm thịt bò ngâm trong rượu vang đỏ, nước hầm bò cùng các loại gia vị như tỏi, hàn tây, rau thơm, nấm, cà rốt, bơ... Ảnh: Pinterest
Bò hầm, Pháp
Cái tên thường xuyên được nhắc đến trong danh sách các món ăn nổi tiếng vào mùa thu của nước Pháp chính là bò hầm rau củ Boeuf Bourguignon. Món ăn gồm thịt bò ngâm trong rượu vang đỏ, nước hầm bò cùng các loại gia vị như tỏi, hàn tây, rau thơm, nấm, cà rốt, bơ…
Tôm càng ở Thụy ĐiểnNgười dân địa phương tổ chức buổi lễ tạm biệt mùa hè bằng những bữa tiệc tôm càng (còn gọi là kräftskiva) tại các ngôi nhà ở vùng nông thôn của mình. Họ đội những chiếc mũ giấy hài hước, hát những bài hát vui vẻ, uống một vài ly rượu hoa quả và ăn tôm càng tẩm bột. Ảnh: Globuzzer
Tôm càng ở Thụy Điển
Người dân địa phương tổ chức buổi lễ tạm biệt mùa hè vào tháng 8 hàng năm bằng những bữa tiệc tôm càng (còn gọi là kräftskiva) tại các ngôi nhà ở vùng nông thôn. Họ đội những chiếc mũ giấy hài hước, hát những bài hát vui vẻ, uống một vài ly rượu hoa quả và ăn tôm càng tẩm bột.
Nấm rừng ở MoskvaCác loài Muscovites chào đón mùa thu bằng cách săn tìm nấm hoang dã trong các khu rừng bạch dương gần datchas của chúng . Nhà hàng ở Moscow, Café Pushkin , có một thực đơn phong phú gồm các món ăn truyền thống của Nga với các loại thức ăn chăn nuôi bằng đất . Đầu bếp Andrey Makhov phục vụ nấm rừng trắng và nấm chanterelles trong nước sốt kem chua, cùng với cháo thỏ kem và gạo, như một món salad bên cạnh terrine lưỡi heo, và ngâm chúng với dầu và thì là.
Nấm mọc tự nhiên tại Nga
Những cây nấm hoang dã này được tìm tháy trong các khu rừng bạch dương, gần các dachas (nhà nghỉ ngoại ô). Một trong các món ăn được làm từ nấm tại thủ đô Moskva mỗi dịp thu về là nấm rừng trắng và nấm chanterelles rưới nước sốt kem chua, ăn cùng cháo thỏ, salad.
Súp bí ngô, ĐứcMón ăn đơn giản này được coi là một trong những cách chào đón mùa thu hoàn hảo nhất. Thường súp bí ngô được phục vụ như một món khai vị hoặc một món chính. Có nhiều cách để chế biến món ăn, từ bí ngô xoay nhuyễn cùng kem và gia vị, cho đến các phiên bản khác như nấu cùng nước cốt dừa, cà ri.
Súp bí ngô, Đức
Món ăn đơn giản này được coi là một trong những cách chào đón mùa thu hoàn hảo nhất. Thường súp bí ngô được phục vụ như một món khai vị hoặc một món chính. Có nhiều cách để chế biến món ăn, từ bí ngô xay nhuyễn cùng kem và gia vị, cho đến các phiên bản khác như nấu cùng nước cốt dừa, cà ri. 

25 thoughts on “Những món ăn mùa thu đặc trưng khắp thế giới

Trả lời JudyGom Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *